Gofry z truskawkami

Gdy dzieci doszukują się czegoś słodkiego w domu, świetną przekąską będą gofry. Chyba przez wszystkich lubiane :) Delikatne, z wierzchu lekko chrupiące, aromatyczne i co najważniejsze łatwe w przygotowaniu.

Składniki : 

2 szklanki mąki

2 szklanki napoju migdałowego/mleka 

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1,5 łyżeczki cukru z wanilią

2 łyżeczki oliwy z oliwek

2 jajka (białka należy oddzielić od żółtek)

Wszystkie składniki umieścić w misce (oprócz białek) i połączyć. Nagrzaćć gofrownice, delikatnie natłuścić (tylko przy pierwszym gofrze). Ubić białka na sztywno i delikatnie połączyć z wcześniej przygotowaną masą. Tak przygotowane ciasto przelać na rozgrzaną gofrownicę i piec wg.instrukcji na gofrownicy. Ja osobiście piekę od 3 do 5 minut. Studzić na kratce. 

Dodatki dowolne, wedle uznania :)

Smacznego!